Una ligera escapada de Nueva York nos lleva a Vermont, un verdadero cartón postal emblemático del área reconocida como Nueva Inglaterra. Nos alojamos en el histórico y lujoso hotel Equinox Golf Resort & Spa en Manchester, un pueblo en estilo victoriana. El contraste entre enotecas y otros restaurantes finos rodeado de granjas es sorprendente. Durante nuestra estadía visitaremos una granja del jarabe de árbol (‘maple syrup’) y también la antigua residencia de Robert Todd Lincoln, único hijo mayor del presidente Abraham Lincoln, quien fue Secretario de Guerra bajo Andrew Jackson.